題:
甜粽是如何作的??
2005-01-02 13:19:43 UTC
甜粽是如何作的??糯米是要加什麼東西呢??
二 答案:
2005-01-02 13:21:51 UTC
養生甜粽（10顆）      90克/顆 材料：圓糯米300公克、薏仁50公克、紅豆50公克、山藥200公克、白糖100公克、粽葉(小)、粽繩各20份。作法：將山藥洗淨、去皮，放入電鍋蒸爛〔外鍋放4杯水〕。 將蒸爛之山藥搗成泥，趁熱加入白糖拌勻，並搓成圓球狀二十顆備用。 將糯米、薏仁、紅豆洗淨，以清水浸泡一夜，瀝乾水份。 先將紅豆煮過，再與糯米、薏仁蒸熟。 取兩張粽葉，中間包入山藥成粽子，放入蒸籠蒸20分鐘即可。 營養分析(每個)「山藥」具有補中益氣、健脾與胃之功效，加上內含豐富的黏液質及消化酵素，多食用可以預防心血管疾病，並幫助胃腸消化吸收。 添加了適量富含纖維素的紅豆及薏仁，讓民眾在吃粽子的同時，亦吃入較多的纖維質。 營養素營養量蛋白質（公克）脂肪（公克）醣類（公克）總熱量（大卡）重量（克）2.30.520.997.3
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2005-01-02 13:26:09 UTC
1.糯米1/2、蓬萊米1/2(對半剖米)，按比例洗淨,泡一夜，磨成粄漿,裝袋磧燥(加壓脫水)。

3.甜粽內包豆沙甜餡，再抹些許油，竹葉包細繩綑綁蒸熟。


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