康寶玉米濃湯裡面就有基本的高湯粉,
其實是不需要另外加雞湯塊的(或高湯罐頭).
步驟:
1.先將水煮滾
2.把康寶玉米濃湯加入滾水裡,要一直用湯匙攪拌湯粉.將瓦斯爐轉到小火,攪拌均勻.
(以上步驟,如果怕攪拌不均勻,可以先將康寶玉米濃湯與冷水攪勻後再加熱至煮滾)
3.接著把豬肉火鍋片放入湯內,別忘了湯要時時攪拌,小火煮至熟(約3分鐘)
4.把一顆雞蛋打入湯裡,別忘了攪拌一下,成為蛋花.
5.香噴噴的濃湯就完成了
一包康寶玉米濃湯約使用300c.c.的水,如果加入高湯會變得非常鹹.
所以不建議另外加調味粉及湯塊或高湯了.
如果希望口感更好,可以將豬肉火鍋片切成丁.或是用火腿肉切丁也可.
另外濃湯要煮的好喝,訣竅是要不停的攪拌,這樣鍋底才不會焦黑.
也不會結塊！
2008-02-12 17:42:30 補充：
蛋還會變成泡泡狀,應該是煮太久了.基本上,你只要把蛋打入湯鍋中,用湯匙攪拌後成為蛋花,就可以火關掉了！
如果不太熟練,也可另外準備一個小碗,先將一顆蛋打入,先把蛋白蛋黃攪拌均勻,等到最後一個步驟,將他倒入湯鍋中煮(第4步驟).這樣但花卉分布的更均勻！