題:
蚵仔煎上的粉紅色醬料
SAE
2005-02-03 08:40:08 UTC
蚵仔煎上的粉紅色醬料是什麼呢??
好好吃哦...
有人知道怎麼做嗎???
四 答案:
2005-02-05 18:14:35 UTC
是沙與泡沫所說的米醬,只是加入了一點食用紅色素讓它呈粉紅色而已.



2005-02-05 18:14:35 補充：

補充米醬作法

材料:1.糖-----3大匙

2.鹽-----1/4小匙

3.糯米粉-----3大匙

4.水-----2杯

5.甘草-----1/4小匙或沾水果用梅子粉1小包

6.紅色素-----少許

作法:

1.將所有材料放入小鍋中調勻

2.移至爐火上邊煮邊攪,至沸騰呈濃稠狀,熄火放涼即成.
2005-02-03 23:11:34 UTC
應該是"海山醬"喔

是"工研"出的產品,雜貨商都有在賣

由水+糖+海山醬+番茄醬+米醬組成
?
2005-02-03 09:05:38 UTC
呵呵~~

剛好我們有在做

那是米醬

用再來米粉加水做的喔

有時候吃臭豆腐

或是吃肉圓都可以看到他
瓊瑜
2005-02-03 09:00:43 UTC
那個一般我們應該都是叫甜辣醬沒錯啦

可是因為個人做法不同所以味道會有差異

這個問題前面都有人回答過囉

你可以連到下面幾個網址看解答：

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1005011903587

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1005011200896

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1005010301959

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1004120700770


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