題:
用電鍋內鍋炒菜或煎蛋外鍋要加水嗎?
蝗蟲
2009-12-07 23:46:44 UTC
我是個大學生!最近買了一個大同電鍋可是不太會使用 ...

請大家教教我!

用電鍋"內鍋"炒菜或煎蛋外鍋要加水嗎? 還是就給他乾乾的?

還有就是用電鍋炊飯內鍋鍋蓋要蓋上嗎?

還有用電鍋煮麵是要等水滾才能放麵嗎? 還是直接丟呢? 那水餃呢?

電鍋能烤土司嗎? 可以的話要怎麼做呢?
五 答案:
Ms.Hsu
2009-12-08 11:08:41 UTC
你買的鼋鍋基本上一定是要裡面的材質為不銹鋼的才可以直接在鍋內烹調食物.因為還有一種是鋁材質的是不行直接烹調食物會有不好的化學反應.

要炒菜或煎蛋時只要直接放入油等油熱了再放菜或蛋.不用再放內鍋了.

如果是炊飯時內鍋也不用蓋上蓋子的.因為這樣蒸氣較能流通讓飯易熟或熱.

煮麵食類等都要讓水滾了才能放下麵或水餃.等到它們都逐漸浮上水面時、再加上一點的冷水後再讓它們浮上來.再放一點冷水再讓它們浮上來.基本上就可以撈起來吃了.(不是泡麵、是生麵哦!)

烤吐司的話有奶油是最香了,沒有的話也可以把吐司放在鍋底加熱(不用放內鍋).

在外不方便所以要煮火鍋材料也都是可以的.凡事得小心用電隨時注意拔掉插頭.

祝生活愉快!
anonymous
2014-09-06 05:58:55 UTC
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JULIA
2009-12-12 15:06:42 UTC
用電鍋[內鍋]炒菜或煎蛋外鍋要加水嗎? 還是就給他乾乾的?

要炒菜煎蛋外鍋必需是不鏽鋼材質的才可以哦!

外鍋的溫度較高可以炒菜煎蛋，加了內鍋是隔水加熱適合蒸煮

還有就是用電鍋炊飯內鍋鍋蓋要蓋上嗎?

不需要

可以在洗好的米加幾滴沙拉油[粒粒分明油亮不沾鍋]、加2滴醋或檸檬汁[米飯會較香較白]

還有用電鍋煮麵是要等水滾才能放麵嗎? 還是直接丟呢? 那水餃呢?

麵跟水餃可用外鍋煮至水開再下，煮的過程中要輕輕攪拌[避免黏鍋]，水餃煮至膨脹浮上水面，再煮2分鐘即可，麵條種類很多大約煮5-15分鐘，切記不要用內鍋隔水加熱，不然滿室蒸氣無法忍受，外鍋如果高於140度左右就會自動跳起來，水煮麵或水餃應該不會高於120度可以一直煮，如果用內鍋煮，內鍋的溫度升高至140度以上電源就會跳起

電鍋能烤土司嗎? 可以的話要怎麼做呢?

烤土司適合冷凍吐司，在外鍋放上餐巾紙[保持外鍋乾淨]，不需要加水，按下開關等開關跳起即可，如果是冷藏或是沒冰的吐司，餐巾紙用冷開水沾濕，再放上吐司蒸烤，這樣就有香軟的土司，切記不要太濕不然吐司會軟爛，麵包也可這樣烤
Emilia L 欲辯已忘言
2009-12-08 11:23:01 UTC
外鍋加水不加水, 用法不同. 炒菜或煎蛋可能還是要加點水在外鍋 (<1/4杯時間要短). 內鍋你自己放油.



電鍋炊飯, 內鍋不用蓋.



若要下麵條, 先等裏面的湯滾了 (開關跳起來) 再放. 每種麵條性質不同, 你要悶多久, 時間控制一下.

水餃也要水滾才下.



外鍋若不加水, 放個碗或盤, 麵包, 或饅頭都可以放進去. 按開關. 跳起來後不要立刻拿. 讓電鍋的溫度烘熱. 這樣麵包不會焦, 但會有鬆軟熱熱的效果.



若麵包或饅頭是由冷凍庫直接出來的. 也可以, 但開關跳起後, 等的時間最好超過15分鐘, 這樣才會裏面的熱熱的.
Mey
2009-12-08 06:16:33 UTC
炒菜或煎蛋用外鍋即可

炊飯蓋不蓋都可以

煮麵?是的一定要等水滾才能放麵

水餃也一樣等水滾才能放

烤土司也一樣可以 等外鍋熱了再下土司烤


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