題:
DHC西班牙有機橄欖油
☆無可取代☆
2006-03-21 22:14:37 UTC
1..有人用過DHC西班牙有機橄欖油嘛?品質好嗎?
2..橄欖油好像有分等級..DHC西班牙有機橄欖油是屬淤哪一ㄍ等級?除ㄌ用涼伴用之外..適合用來炒菜用嘛?
3..還有啥咪橄欖油品質很好ㄉ?(涼伴跟炒菜都適用ㄉ)~~謝謝
三 答案:
Miss 泉
2006-03-23 02:07:35 UTC
DHC西班牙有機橄欖油橄欖油依品質優劣可分成數種不同等級，而DHC西班牙有機橄欖油即屬於最高品質之特級精純橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)，其中蘊含了濃郁芳醇的香氣及核果般的獨特風味，除涼拌外，更適合作為調味料使用。此外，橄欖油中因含有抗氧化力強的多酚成分，所以會略帶點苦橙味及辛辣味，最適合用於燒烤料理。若與味噌、醬油等調和後再搭配日式料理，風味更是絕佳。至於紅燒或燉滷類料理，只要稍微淋上一圈，就能襯托出甘醇鮮香的豐富滋味，美味的程度令人難以抗拒。橄欖油的最大特色就是穩定性高、油煙少且不易氧化，此乃由於橄欖油中富含油酸、多酚等抗氧化成分的緣故，因此遠比其他植物油來得更加安定，無論涼拌、燒烤或煎炒等，皆可安心使用。採用鮮嫩有機橄欖果實初榨而得之西班牙有機橄欖油中，富含維他命A、D、E、胡蘿蔔素及不飽和脂肪酸、多酚、油酸等天然抗氧化營養素，是世界公認最健康的頂級精純極品橄欖油。只要用點巧思，橄欖油不僅能成為美味料理的好幫手，更是維護家人健康的養生聖品喔！料理達人的私房秘笈脆嫩爽口的蔬菜、鮮美甘甜的生魚片…，只要淋上西班牙有機橄欖油，即可為料理增添華麗香氣與濃醇風味。※先將西班牙有機橄欖油直接淋在料理好的食物上，接著再依個人喜好添加鹽、胡椒、醋等調味。

圖片參考：http://www.27662000.com.tw/images/Beauty/broom/content/Food-6.jpg

(6)煎烤肉片-淋在溫熱的牛肉片上（以平底鍋快速煎過牛肉表面，接著放入180℃的烤箱烘烤10～15分鐘，最後切成薄片即可） 適合用來沾麵包、拌麵、拌沙拉或直接淋在調理好的餐點上，以增添料理的美味。
BIRDY
2009-03-26 14:49:46 UTC
DHC橄欖油挺苦的，最好先試過看自己能不能接受....
JUJU~*
2006-12-03 19:14:08 UTC
MISS泉~您這篇文章非常實用~很棒！！我想借來放在ＢＬＯＧ跟朋友分享..^^


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