題:
請問"羊奶頭"可以做什麼料理?
仔ˇ
2007-07-25 15:40:23 UTC
如上題一樣
請問羊奶頭可以做成甚麼料裡?
因為我媽媽的朋友給我媽媽羊奶頭
可是她不知道可以做成甚麼料理
還有 羊奶頭是中藥材?還是?
四 答案:
Alvin.
2007-07-25 19:19:08 UTC
圖片參考:http://city.udn.com/community/img/PSN_PHOTO/fan0522/f_381965_1.JPG











名 稱

牛乳埔。【觀看圖片】



別 名

牛乳榕、天仙果、牛乳房、牛奶榕

鹿飯、三麴、大丁黃。



學 名

Ficus erecta Thunb. ex Kaempf. Var. beecheyana(Hook.&Arn.)King



科 屬

桑科、榕屬。



習 性

為榕屬植物中罕見的落葉樹種,多分布於海拔一千八百公尺以下的地區,藉鳥雀食其隱花果而傳播種子。



藥用部分

主用根。莖葉及果實亦可入藥。



採集及加工

根及莖葉四季均可採集,果實於成熟時採。採後去雜質,洗淨,切片鮮用或曬乾備用。可蜜炙、酒製或薑汁製後應用。果實多作酒醑劑使用。



性 味

性溫平,味甘澀;另作溫澀辛酸。



主要成分

含單寧酸、草酸、鈣、鉀鹽、穀胱甘(月太)等。果實含果糖;草酸鹽等。



功 效

具有行氣止痛、袪風化濕、助脾運化的功效。主治頭風頭痛、風濕性關節炎、筋骨酸痛、肌肉乏力、手腳風濕、小兒發育不佳;並可治月經痛、月經不調、腹痛、腰痛帶下、膀胱無力、尿失禁等。兼治跌打內傷、咽喉諸症。



禁 忌

腸澀便秘者小心使用。



毒 性

無毒。



辨 偽

果實、嫩枝及葉之藥材,放在顯微鏡或高倍放大鏡下檢視,均有粗茸毛。藥材煮湯有澀味。



圖片參考:http://tbn0.google.com/images?q=tbn:Nyrs2CoLU7KhSM:http://service.tra.gov.tw/Rueisuei/CP/10926/Images/632879837202490030.jpg

羊奶樹俗稱羊奶頭,屬桑科,又稱羊奶埔、天仙果,因生切的時候會流出乳汁,因此稱為羊奶頭,客家庄用它來燉雞或燉排骨,原住民則用於泡酒。羊奶頭散生在台灣低海拔山區,根、莖、葉均可煮燉食用。

羊奶頭根鬚三兩(洗淨備用)。 食材: 土雞一隻約2斤(川燙後備用)。 佐料: 鹽、米酒、生薑、楜椒粉各適量。

作法. 1. 藥材1置鍋內,加水八分鍋,燒開後放入佐料以小火燉煮約一小時。 2. 放入藥材2、食材一起小火燉煮一小時即可。

可將雞改為豬腳 需要先川燙過一下喔!
?
2016-07-26 10:56:44 UTC
羊奶頭蛋怎麼煮.煮久了會苦.怎樣克服?
?
2008-08-28 18:21:03 UTC
你好:

我們家是專門批發羊奶樹的

http://www.wretch.cc/blog/Inaina/12258987

這是我們的行銷網站

價格也會比一般小賣還便宜

裡頭也有關於羊奶樹的簡介



羊奶樹的確是一種植物

但是它也算是一種中藥材



羊奶樹除了可以煮雞湯以外

還可以煮羊奶樹蛋(類似茶葉蛋)

羊奶樹的根還可以煮成羊奶樹水當成開水喝

對身體非常好喔



如果還有不了解的

可以上網站留言給我

我可以針對你的疑問給你答覆喔
?
2007-07-25 15:51:55 UTC
加整隻雞,一起煮湯,滿好喝的,



因為羊奶頭是中藥材,對身體滿補的,



正值身體虛或走路腳沒啥力氣的人可以喝,



詳細功用去問中藥行就知道嚕^^



(我說的羊奶頭是一種植物唷)



2007-07-27 14:41:06 補充:

樓下的,你回答的太讚了~^^~


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