題:
鮪魚堂的作法
　　＊　janet　﹏
2009-03-01 12:32:58 UTC
不好意思耶
有沒有知道一種小吃叫'鮪魚糖'的做法
因為很喜歡吃
所以希望有人可以提供做法
謝謝唷
二 答案:
超級美少女
2009-03-03 15:42:38 UTC
是像珍珍鮪魚糖一小塊有亮晶晶包裝紙的嗎?



我過做一點都不難



材料 魚 醬油 糖 味醂

器具 烘焙機 or 烤箱 、鍋子



首先 將魚切成塊狀，調味料混合，浸泡入味，小火煮熟，

拿出來瀝乾水份

放入烘培機中 ，烘乾即可，至於時間多常就要看你的魚塊大小喔，

烤箱請用最低溫上下火同時烘烤，三不五時檢查一下，試吃看看水份是否抽乾．滿意的話就完成了．等冷確在包裝or裝瓶即可。



不懂之處在共同討論喔。



2009-03-08 00:02:31 補充：

以我住在宜蘭來說



產地最便宜與最容易取的是鯖魚



全身上下都可以喔



你參考一下
?
2009-03-01 12:34:56 UTC
1.現在的鮪魚糖有用整塊肉與碎肉所做,由於需要切割,並不是一般成型的機械,所以都是切成丁狀.



2.鮪魚糖是賣重量的,所以......



參考資料



我作過鮪魚糖


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