題:
請問要煮一鍋好吃的飯應放多少比例米水?
Cynthia
2004-12-07 03:04:35 UTC
請問要煮一鍋好吃的飯應放多少比例米水?
一杯米應放多少水呢?
四 答案:
Sheila
2004-12-07 03:09:42 UTC
標準的是 米:水 = 1:1 ,一杯米放一杯水.

如果喜歡米粒鬆散的, 米: 水 就是 1: 0.95 但加入 1 滴白醋比較柔軟 或 1 滴 橄欖油, 比較滑口.
2004-12-07 04:09:45 UTC
加一點點油除了好吃之外，也會比較好看哦!飯會變得有點亮亮的:D
?
2004-12-07 03:12:18 UTC
通常都是看你用了幾碗米然後倒相同杯數的水下去後再加半杯。

例如:3碗的放3杯半、4碗的放4杯半。



這樣煮出來的米才會軟硬適中。



但一杯的米則不能放一杯半的水，應該要放一又1/4杯的水，這樣飯粒才不會顯得太黏。



老一輩的算法則是用中指下去測量，米和水倒好後用中指砥住鍋底目測。一杯至二杯測量至第一個指節的一半(一個手指有三個指節，從最靠近鍋底那個指節算起)。



2杯以上的米則需滿一個指節。
張西西
2004-12-07 03:09:30 UTC
最好是1:2

一杯米兩杯水

要煮的時候再滴幾滴沙拉油

會更好吃


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