以下我提供的大豆料理..都是以..[花小錢作美食]作主題^^【大豆】ㄉ好處 :（知道了好處才會更愛更實際作出"大豆"料理唷）^^1.可以預防復胖 可以預防脂肪再血管身體再堆積脂肪~有阻止脂肪堆積的功能 2.會刺激消化神經~可防止代謝功能降低~提升代謝能力!! 3.纖維質比我們想像的都還要高出太多太多^^y (可以簡單預防便秘ㄉ法寶) 【大豆高麗蔡捲】 準備材料:豆腐渣(製作豆漿那資料我有教).洋蔥.洋菇.高麗菜幾大片.韓國泡菜少許.雞蛋一顆 1.首先將洋蔥&洋菇切碎..用手混合 2.準備防熱盤包上保鮮膜..再放上碗公裡面放幾片高麗蔡片(一片一人份)再包上保鮮膜..下面的盤子四周放入"1"放入烤箱&微波盧加熱 3.把[1]盤子食材+備份ㄉ高麗菜切掉"梗"(硬的部分..用1.ㄉ高麗蔡也可) +韓國辣死人ㄉ泡菜(份量因人而異..我個人ㄉ最愛>口<)+打好ㄉ蛋汁~混合好!! 4.將[1]ㄉ高麗片"撲好"放入混合好的材料酌量放入捲起來捲漂亮一點^^ 5.準備鍋子【悶煮】放入適當"水"+高湯粉+胡椒+鹽~再放入高麗蔡捲悶煮2~3分鐘 這種高麗蔡捲~比一般的高麗蔡捲熱量少了一半~纖維質更多也更營養 【主食→大豆=黃豆】 (此食譜是日文.所以看不懂)準備材料:大豆.麵粉.小青椒.鴻禧菇. 1.把大豆泡水半天再煮熟的磨碎+麵粉+水,搓揉成"細細長長條狀型" 每相隔1cm切成一小塊~每一小塊要壓成"圓扁形狀"~再用叉子押出圖案"做造型",然後放入水裡滾(浮起來就是熟了~趕快撈起來預備在旁邊) 2.【醬作法】將"辣椒"(日本叫做"唐辛子") "蒜頭"+自製"番茄醬"(買大番茄吵一下就是了)+泡了醋的牛蒡(??) 全部一起炒!! 3.再加入【調味】→鹽+胡椒+糖 4..將切好ㄉ小青椒+鴻喜菇~放入炒熟再加入"1"ㄉ材料炒熱>< 就可以囉~!! 有些材料~找不到的話!!找身邊就有的低熱量食材取代就可以了^^ 例如說..[蒟蒻]^^【豆漿做法】 (我掙扎了好久覺得還是告訴你比較好.因為此做法簡單又划算.可幫你在外宿生活節省不少錢耶.我家豆漿一直手工製造.況且水果機並不貴)必須將是先將大豆泡水泡軟(必須長達要"半天"以上時間才會軟) 如果家中這時剛好要煮飯..也可順便把泡好的大豆包在紗布中 放在米飯上面一起蒸熟..比較節省時間.節省瓦斯然後拿出放入果汁機裡面打成汁 在放入鍋子(大約90C左右)..煮熱.. 在過濾豆漿與豆腐渣 就有衛生又好喝的豆漿囉..不惜換員味的人可以在加些糖 不過兔兔 弄豆漿比較偷懶不專業 是將泡過一天的超軟大豆直接丟進去果汁機 在一起丟到鍋子中煮熟.. 就過濾.. 也還是不錯喝哩^^ 【豆腐渣茶】＆效用豆漿過濾後的渣渣＝豆腐渣..只要將此炒乾..包在紗布中 泡成茶來喝..對女性赫爾蒙不錯 也對容易手腳冰冷..以及容易腰酸背痛者相當有幫助唷^^ 目前全台灣唯一有翻譯日文節目網站(便宜的美食食譜+生活神奇偏方資訊)http://tw.club.yahoo.com/clubs/_RABBIT_/