題:
請給我鮮蔬炒麵的料理方法?
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2005-12-22 19:53:34 UTC
鮮蔬炒麵不但營養!而且很好吃.在冬天來一碗鮮蔬炒麵.是最佳的享受!請給我鮮蔬炒麵的料理方法?
三 答案:
小孜
2005-12-22 19:59:31 UTC
1.鮮蔬炒麵



材料：金菇、香菇絲、木耳絲、紅蘿蔔絲、高麗菜、青菜、麵



佐料：沙茶、醬油、油膏、金菇粉、胡椒粉



比例： 3 ： 2 ： 1 ： 1







作法：a關廟麵水煮開算起2分45秒，撈起過冷水備用



b將金菇、香菇絲、木耳絲、紅蘿蔔絲、高麗菜炒香之後加入佐料及水



加入麵翻炒勻後再放入青菜略炒即可起鍋．







2.材料：



五穀雜糧麵100公克、香菇3-4朵、洋菇5-6粒、杏鮑菇2支、青花椰菜小半棵、洋蔥50公克、胡蘿蔔小半支、大蒜2-3粒 、清湯2/3杯



調味料：



醬油、胡椒粉和鹽各適量、麻油數滴



做法：



1.各種菇類用水快速沖一下， 切成適當的大小； 青花菜摘成小朵； 洋蔥切條； 胡蘿蔔切片；大蒜切片。



2.乾麵條用滾水煮至將熟即撈出。



3.乾鍋中將各種菇類先乾炒一下，盛出，再用2大匙油將洋蔥和大蒜爆香，接著放下菇類、胡蘿蔔和青花菜炒勻，加入清湯煮滾並調味。



4.煮滾後放入麵條，再炒煮至麵條已熟、仍有些許湯汁，滴下麻油即可裝盤。
2014-04-28 09:54:44 UTC
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2005-12-23 08:55:58 UTC
十錦炒麵

材料: 蔥花 小白菜 紅蘿蔔片 蝦米 香菇 木耳 豬肉絲 鹽少許 醬油少許 麻油少許

　

做法: 1.木耳、香菇泡軟切絲。

2.蔥花爆香，先炒肉絲，再加木耳、香菇、蝦米，後加小白菜、紅蘿蔔片，翻炒後加水半杯燜煮約一分鐘。

3.將另煮熟過水之麵條加入拌炒，調味後即可起鍋。


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