題:
請問早餐店塗在麵包上面的奶油哪邊可以買的到
嚕米
2006-10-28 07:57:33 UTC
如題
我想請問一下
像美x美早餐店~~會把一種黃黃像果凍的奶油(我也不確定是不是奶油ㄟ)
塗在烤好的吐司上面~~我想請問一下那東西哪邊可以買的到阿
謝謝
十 答案:
?
2006-10-28 09:45:41 UTC
以上都說對 是美奶滋 美奶滋是蛋黃跟沙拉油打出來後再加糖跟醋或檸檬汁

而一般我們吃的白色是加大量醋稀釋的美奶滋 早餐店的為了保存方便時間長一點 不易變質 所以不加這些 只用蛋黃加沙拉油打 當沙拉油加越多時會越不好打!打起來是呈黃色果凍狀 油膩的"狠"!

你也可以跟早餐店一連買1週早餐後跟他說要買一些回家做實驗(先裝熟後才好談)買回後用電動打蛋器打 邊打邊加一點白醋(一點一點加不然一次加多會油水分離) 一定會變我們一般超市買的美奶滋啦!!

當然也能為健康用橄欖油或葡萄籽油 但是"狠"貴!!!早餐店不會花這樣的錢

可以的話自己做比較好一點!蛋黃2個(千萬別放蛋白) 用打蛋器抄速打 邊打邊倒油(慢慢倒)分次倒 會開始慢慢糊起來 2顆蛋黃我打過最多能加到1公升的油 你們自己試 看手狠酸 累!!!小心馬達燒掉!!

我開店有賣蔬菜沙拉時用到美奶滋都用橄欖油自己做!
荳荳
2006-11-07 08:18:18 UTC
我看來不是奶油或沙拉及美奶滋吧 我想它是在問黃黃的又香香的奶油吧的 名稱叫乳瑪林我說對了嗎



2006-11-07 08:21:18 補充：

乳瑪琳在一班超市都買的道也不貴唷好吃又便宜唷
喬
2006-10-29 23:24:14 UTC
那是沙拉醬又叫做美乃滋（Mayonnaise）可參考維基百科的說明 http://zh.wikipedia.org/wiki/美乃滋

有的廠牌將其稱之為“美玉白汁“,基本上都是相似配方的產品,由沙拉油以及蛋所攪拌製成的.

這種沙拉醬是許多生菜沙拉醬如芒果沙拉醬,千島醬,韃靼醬的基礎

您可以在各大超商,傳統商店或是食材批發店中買到
小公主
2006-10-28 14:44:40 UTC
家樂福有賣

商品名稱是義大利白醬

放的位置是在放各式醬料那裡
米潔兒
2006-10-28 09:08:41 UTC
黃黃像果凍的奶油~~~~如果你確定看起來看果凍的,那就是沙拉,我們早餐店都叫沙拉,不叫美奶汁,看起來黃黃的是用沙拉油和蛋下去打的,所以看起來黃黃的,而市面上美奶汁看起來白白的,是因為裡面的添加物和早餐店用的沙拉裡的添加物不一樣.

正常不是加盟店,總公司是不太會賣,而美而(又)美的沙拉是自己工廠做的,你在外面買不到一樣的,如果你和早餐店老闆熟的話,你可以請他幫你買,正常一統3公斤裝,可是你可以請他特別跟公司叫小統的1公斤裝,1公斤裝的叫小沙拉,只給特定幾家店在用,所以要特別說,小沙啦只要67元左右
盈盈
2006-10-28 08:32:49 UTC
你可以直接去問早餐店的老闆阿!

你就問..老闆,請問一下你這種奶油是再哪買的啊?

你這樣問就可以了,我媽都醬問低
kl
2006-10-28 08:09:32 UTC
美x美塗的是美乃ㄓ

奶油和美乃茲一般的生鮮都有在賣

美乃茲便利商店也有賣
?
2006-10-28 08:06:18 UTC
你所說的應該是奶油沒錯..............

通常一般早餐店買的都是一大桶一加崙娤那種..................

因為比較便宜.............

其實家庭用的可以到超市或家樂福購買一般包裝的就好.....

若是你堅持要像早餐店那種一樣..........

建議你到食品材料專門店購買............

你也可以問一下早餐店或是泡沫紅茶的飲料攤................

他們的來源都是這類材料行供應的喔!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



2006-10-28 08:09:32 補充：

依照上面大大所述....美乃茲本身就有一點黃黄的................因為美乃茲就是用沙拉油加一些糖........然後用打蛋器一直打到發泡後的成品................這種的食品材料專門店應該也有喔!!!!!!!!!
ChienM
2006-10-28 08:05:39 UTC
一一奶油!?

你可以先說你去早餐店買的吐司是什麼的嗎!?

美又美的早餐如果是豬肉吐司，熱狗吐司那種的

烤完土司後，會在抹上一層美乃滋。

我不知道為什麼她們的美乃滋是屬於偏黃色的果凍狀。

不過美乃滋在市面上都買的到唷。

我在想會變黃色是因為放很久吧。美乃滋在冰箱放在久會變成那樣子。



如果是那種土司厚片，奶酥吐司，就只是單純的塗上奶酥

不過奶酥，雖然是黃色的但不是果凍狀



2006-10-29 10:40:30 補充：

一定是美乃滋的ˋˊ!!! 奶油!?不覺得太奇怪嗎



2006-10-29 10:41:45 補充：

= =你直接跟他說，你門店的美乃滋賣我，不是比較快嗎!?哈 *



2006-10-30 19:57:03 補充：

我今天有去幫你問了，我門說美乃滋也是可以 *不過正確一點是沙拉，都是由總店送來抖 *奶油雖然是黃的不過沒味道*她們的沙拉 是那種甜味的沙拉唷 *><+..原來是沙拉
小白兔
2006-10-28 08:02:54 UTC
那個應該是美乃滋吧！！通常那種早餐店的東西不是自己做要不就是公司統一做好運送的。。不然你可以去問一下早餐店的人。。他們應該不會吝嗇不告訴你。。


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