題:
肉粽、米糕、油飯有什麼都不同？差異呢？
2005-09-16 23:44:33 UTC
肉粽、米糕、油飯有什麼都不同？差異呢？因為三種全是糯米做的！！我吃起來有點像相同的味道一般！！
四 答案:
Eustoma
2005-09-16 23:45:11 UTC
肉粽=>是用泡過水ㄉ糯米加上豬油或胡蔴油拌勻，再與配料包起葉子蒸熟米糕=>蒸熟ㄉ糯米加上香油及配料，放到容器內再蒸油飯=>蒸熟的糯米加上配料再用沙拉油炒過，最後加上香油及胡蔴油拌勻仔細觀察，三種顏色深度也不大相同，油飯>肉粽>米糕(深 >中 >淺)
2005-09-17 00:59:53 UTC
米糕=甜的米糕油飯=鹹的米糕 米糕用的是圓糯米油飯用的是長糯米雖然相似但仔細比較吃起來的口感米糕的米吃起來較乾硬油飯的米吃起來較黏稠一般圓糯米是用來做甜食的而長糯米是用來做偏鹹口味的料理米糕是用圓柱形的鐵合裝.底部鋪一些瘦肉用蒸的方式.要吃時倒扣.就變成上面是瘦肉下面是純糯米而油飯是用炒得方式.材料會比較多.會加上香菇.紅蔥頭.瘦肉筍子....以上切丁拌進以蒸好的糯米... 油飯：根據老一輩傳承下來的習俗是：「生男孩送油飯，生女孩送蛋糕。」但現代的爸爸、媽媽可沒有這麼多限制了，他們在選擇何種彌月禮時，大多以親朋好友的意見為主，而油飯受歡迎的程度，可能超乎想像。肉粽：則是端午節的主要節品．由來紀念為屈原而產生的．筒仔米糕：唐宋八大家之一的蘇軾在他的「仇池筆記」中，記錄了『盤游飯』，相傳就是筒仔米糕的起源。一般用普通鍋子煮熟的糯米飯，稱為「米糕」。但將糯米飯裝入小陶罐中蒸熟，則稱為「筒仔米糕」。補充：「油飯」是用炒的，而「筒仔米糕」是用蒸的。
2005-09-16 23:47:24 UTC
嗯嗯！！好像是吧！！
mm7031
2005-09-16 23:46:14 UTC
我也覺得一樣


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