題:
吃牛肉麵時，為什麼要加酸菜?
2005-08-29 23:55:14 UTC
請問大大，

吃牛肉麵時，為什麼要加酸菜?
四 答案:
小小宇
2005-08-29 23:59:43 UTC
因為加上酸菜會較香

較符合臺灣人的口味 且酸菜和牛肉麵的湯頭合起來 根本就是人間美味

就像韓國人習慣會吃泡菜

日本人吃沙西米要加哇沙米是一樣的道理 (外傳說哇沙米會殺菌是假的)
獺獺
2005-09-02 18:44:04 UTC
但是酸菜不要加太多唷,會破壞湯頭
2005-09-02 00:37:31 UTC
上次看美食節目...是說因為酸菜可以吸附牛肉湯的油脂又可以增加牛肉麵的風味~~所以~~吃牛肉麵的人都喜歡加酸菜
2005-08-29 23:57:19 UTC
夠味呀～

而且牛肉麵的湯頭跟酸菜的味道很合～

如果牛肉麵不加酸菜～

感覺少了些什麼似的～


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